‘La Garbancera Madrileña’ está integrada por los agricultores y ayuntamientos de Brunete, Navalcarnero, Sevilla la Nueva, Villaviciosa de Odón, Boadilla del Monte, Villanueva de Perales, Villamantilla, Villamanta, Quijorna, Villanueva de la Cañada, Villanueva del Pardillo, Valdemorillo, Navalagamella y Colmenar del Arroyo.
El garbanzo madrileño, que destaca por su pequeño tamaño y color anaranjado, no se debe confundir con el pedrosillano. Se utiliza concretamente para el cocido porque es el plato tradicional de Madrid.
Se recomienda llamar al Restaurante para reservar mesa y conocer el precio y el contenido del menú; que puede ser cualquier Menú que contenga como plato principal, el garbanzo madrileño; Se recomienda reservar con tiempo.
Más infomarción en www.rutadelgarbanzomadrileño.com