4 Monos Viticultores es el nombre del proyecto formado por Javier García, Laura Robles, Da­vid Moreno y David Velasco. El proyecto nació de la pasión del grupo por la región de Gredos y su entorno. Actualmente 4 Monos, que trabaja unas 14 hectáreas de viñedo de las cuales 5 ha son propias, produce, adoptando la jerarquía borgoñona, un tinto regional con uva procedente de diversos viñedos, un vino de pueblo de la zona de Cenicientos, otro de Cadalso de los Vidrios, un albillo real de pueblo también de Cadalso, la única cariñena mon­ovarietal de la región, y dos garnachas de parcela, una procedente de Cadalso de los Vidrios y otra de la zona de San Martín de Valdeiglesias.