Así fue la mesa redonda ‘La problemática de los vinos de Madrid, en Madrid’

La mesa redonda ‘La problemática de los vinos de Madrid en Madrid’, celebrada en la Biblioteca Regional de la Comunidad de Madrid ha dejado importantes lecciones a tener en cuenta tanto por bodegueros como por cooperativistas.

Apuntes que hicieron el presidente de la D.O., Francisco García; Javier Sancerni, director de Las Moradas de San Martín, y José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, con el fin de potenciar más aún la presencia y posicionamiento de los nuestros.

Entre los aprendizajes: potenciar las variedades de uva autóctonas como la Malvar y la Albillo Real, mejorar el storytelling de los vinos de Vinos de Madrid —hay grandes historias detrás y mucho esfuerzo, tienen que conocerse—, aumentar la formación en hostelería, caminar hacia una distribución más profesionalizada, delegar e ir cambiando la figura del bodeguero como figura para todo.

Los tres destacaron el potencial de los vinos de Madrid, los premios cosechados y lo importante que es que “nos creamos que hacemos muy buenos vinos”. “Rioja y Ribera siempre han estado ahí, pero el trabajo que estamos haciendo en Vinos de Madrid debe posicionarnos con una labor continua al mismo nivel”, concluyó el presidente de la D.O.