En la Sala de Catas de Enofusión 2020, la actividad más aclamada por el público dentro de la cita enológica y que ofrecía catas históricas, armonías
gastronómicas y las referencias de última tendencia, tuvo lugar el debate en torno al fenómeno del taberneo en Madrid, de la mano de Manolo Rosell, de la taberna Rosell y el Director Técnico del CRDO Vinos de Madrid, Mario Barrera.
La Denominación de Origen Vinos de Madrid destacó la notoria presencia de Vinos de Madrid, de moda en las cartas de vino y las pizarras de las tabernas. Una selección de vinos de la Denominación de Origen, ideales para el chateo 5 estrellas, se pudo catar de la mano de ambos ponentes.
Vinos:
- Val Azul 2017 Bodegas Señorio de Val Azul (Arganda)
- Fuerza Bruta 2017 A Pie de Tierra (Navalcarnero)
- Pureza 2018 Bodega Familia Cardeña (San Martin de Valdeiglesias)
- Navaherreros Tinto 2017 Bodega Bernabeleva (San Martin de Valdeiglesias)
- Exun Cr. 2017 V.y A. Laguna (Arganda)
- Sedro Negral 2016 Bodegas Muñoz Martin (Navalcarnero)
- Señorío de Morate Syrah 2015 Bodegas Pablo Morate (Arganda)
- Cabrito 2017 Bodega Miguel Santiago (San Martin de Valdeiglesias)
- Initio 2011 Las Moradas de S. Martin (San Martin de Valdeiglesias)
En el stand de Vinos de Madrid, que hacía honor a la taberna madrileña, pudieron además catarse muestras de las 20 bodegas que participaron con sus vinos en la muestra de este año.
