La ciudad en verano, a pesar del calor, puede estar muy bien si sabes dónde tienes que ir. Así que no lo dudes, coge tu carrito y vente al Día de Mercado de la Cámara Agraria que, como las grandes ciudades, no descansa nunca, tampoco en verano y además es un sitio muy agradable.
Este mes de agosto la huerta de Madrid sigue a pleno rendimiento y ofrece los productos más variados: pimientos, pepinos, tomates, berenjenas, calabacines y un largo etcétera. Todo ello fresquito, recogido el día antes para que no pierda sabor. Cultivado en las huertas de Villa del Prado, Perales de Tajuña, San Martín de Valdeiglesias, Fuenlabrada y San Martín de la Vega. Puro Kilómetro Cero, sin huella de carbono.
Como producto destacado tendremos degustación y venta de melón de Villaconejos, pero de Villaconejos de verdad. Lo trae y te lo vende personalmente José Carlos Velasco, agricultor de toda la vida que, además de contarte cómo se elige un buen melón – tiene su técnica – te puede explicar la diferencia que hay entre las variedades “piel de sapo” y “mochuelo”.
Como siempre, estarán las estupendas carnes de ternera, cabrito de Bustarviejo y el cordero de Colmenar Viejo.
Si te gusta el queso tienes dónde elegir: Te ofrecen sus productos ocho queserías artesanales de, Torremocha de Jarama, San Mamés, Campo Real, Bustarviejo, Ciempozuelos, Colmenar Viejo y San Martín de la Vega. Todos ricos, todos distintos, todos de Madrid. ¿A que no sabías que en Madrid hay tantas variedades de queso? Suaves, medios, fuertes…
Todavía te queda sitio en el carrito y mañana (y al otro y al otro…) tendrás que desayunar. No lo dudes, déjate de cosas raras y vuelve a lo de toda la vida: pan, leche, miel y aceite de oliva virgen extra.
Tómate un respiro, o mejor toma el aperitivo: Ahumados elaborados en Madrid, jamón, chorizo, salchichón, lomo ibérico o patatas fritas y cortezas. Pero no te lo vas a tomar a palo seco. Si eres cervecero estás de enhorabuena: Cervezas “Enigma” te espera.
Si eres más de vino, también estás de enhorabuena: ocho bodegas de Madrid a tu disposición, para que pruebes, te convenzas de que los vinos de Madrid están que se salen y se lo cuentes a tus amigos.