Un año más, la vendimia está en marcha en la región. La subzona de San Martín de Valdeiglesias ha marcado el inicio de la campaña de vendimia 2025 con la recolección de la variedad Albillo Real.
Francisco García, presidente de la denominación de origen Vinos de Madrid reconoce que “la campaña de vendimia de 2025 dejará una cosecha de gran calidad”.
De acuerdo con los técnicos del consejo regulador esperan que “la producción aumente un 20% con respecto a 2024. Es una campaña media en cuanto a cantidad, pero de gran calidad”.
Esto es posible, según García, «gracias a que las viñas se han formado correctamente, tienen muy buena estructura, buenas hojas y la cantidad de racimos de cada planta no es elevada, lo que repercute de nuevo en la gran calidad que tendrá esta cosecha”.
Las Moradas de San Martín, bodega adscrita a la D.O. Vinos de Madrid, es una de las que ya ha comenzado con esta labor, con la recolección de la Albillo Real, variedad autóctona de Madrid.
Esta primera vendimia finalizará aproximadamente en una semana. Habrá que esperar alguna semana más para vendimiar la garnacha tinta.
“En función de cómo continúe agosto, parece que nuestras garnachas estarán listas también antes de tiempo, pudiendo iniciarse la vendimia en la segunda mitad de agosto en algunas parcelas”, explica Isabel Galindo, enóloga y directora técnica de Las Moradas de San Martín.
Tiempos parecidos a 2024
La vendimia arranca en fechas similares a la de los últimos años. Y es que la climatología vivida desde el otoño de 2025, con altas temperaturas, y un invierno cálido y escasas precipitaciones, ha marcado todo el ciclo de la uva.
Vendimiando están también en Bodega Marañones, bodega que forma parte también de Vinos de Madrid. Tras semanas de muestreos y seguimiento de cada parcela, y viendo la previsión del tiempo de los próximos días, decidieron que era el mejor momento para empezar.
Realizan la vendimia de la Albillo Real por la noche para evitar las temperaturas diurnas y preservar las características de sus uvas. Hasta septiembre no vendimiarán las parcelas de Garnacha.
La vendimia en Madrid
García adelanta que tras la vendimia de la Albillo Real en la subzona de San Martín “le seguirán luego la recolecta de las variedades Moscatel, Viura y Sauvignon Blanc».
Para septiembre, añade, «se empezará, según las estimaciones que tenemos, la variedad Malvar en la subzona de Arganda”.
A partir de ahí llegará el momento de recoger variedades de uva tinta: “Tempranillo, Merlot… En la primera semana de septiembre esperamos que la vendimia esté generalizada en la región”.
García concluye indicando que “septiembre será también el mes en el que acabe la vendimia en este año. Esperamos unos vinos muy ricos, complejos, gracias a una correcta producción del azúcar y la buena acidez que estamos encontrando».